<th id="1ptfl"><listing id="1ptfl"><dl id="1ptfl"></dl></listing></th>
<cite id="1ptfl"></cite>
<cite id="1ptfl"></cite>
<noframes id="1ptfl">
<var id="1ptfl"></var>
<var id="1ptfl"></var>
<cite id="1ptfl"></cite>
加载?#23567;?/div>
正文 字体大小:

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

(2019-04-06 21:31:32)
标签:

杭州特色小吃

家常菜

美食

清明节

河鲜

分类: 家常菜

在我们杭州,清明节时期除了龙井开采外,吃螺蛳?#24425;?#24517;不可少的。民间素有“清明螺,赛过鹅”的说法,因为经过一冬的营养囤积,螺蛳肉质肥厚,蛋白质含量更高,而清明节后螺蛳就要开始产籽了,不仅变瘦而?#19968;?#26497;?#23376;?#23492;生虫,所以清明节前吃是最好的时节。

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

螺蛳爆炒微焖,酱料放足,带着少许汤汁一嘬一个,再小酒喝喝,真的是美味啊!

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

【食材】:

螺蛳300g,生姜10g,蒜瓣2个,大葱20g,香菜2根,小米辣2个,冠利辣椒酱1大勺,料酒2大勺,生抽2大勺,豆瓣酱1大勺,食用油适量,热开水50ml

【步骤】:

1.准备好食材螺蛳剪去尾部后还要放入清水中,滴几滴油让其吐?#24120;?/SPAN>

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

2.生姜切丝,蒜瓣、大?#26143;?#29255;,小米辣切碎粒;

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

3.香菜洗净切碎备用;

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

4.将生姜、蒜瓣、大?#23567;?#23567;米辣全?#24247;?#20837;热油锅中煸炒出香味

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

5.加入豆瓣酱;

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

6.加入冠利辣椒酱;

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

7.倒入洗净的螺蛳煸炒几下;

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

8.加入料酒;

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

9.加入生抽;

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

10.加入热开水;

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

11.翻炒均匀后炖煮至汤汁快收干即可出锅,出锅前撒上香菜碎翻拌均匀即可。

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

成品:

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

香辣开胃,非常棒的一道下酒菜。

清明赛过鹅的香辣螺蛳味道鲜美富含蛋白质

【注意事项】:

1.调味料用量根据自己的口感适当增减

2.因为豆瓣酱、辣椒酱、生抽中都含有盐分,所以不用再另外放盐了;

3.螺蛳一定要提前让其吐尽泥?#24120;?#19981;然会影响口感;

4.小米辣比较辣的,所以怕辣的话只放冠利辣椒酱就行了;

5.螺蛳切忌炒老了,不然不易吸出螺肉。

0

阅读 评论 收藏 转载 ?#19981;?/cite> 打印举报
  • 评论加载中,请?#38498;?..
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准?#21697;眩?#27426;迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招?#24863;?#24687; | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有

    福彩3d今晚开奖号码
    <th id="1ptfl"><listing id="1ptfl"><dl id="1ptfl"></dl></listing></th>
    <cite id="1ptfl"></cite>
    <cite id="1ptfl"></cite>
    <noframes id="1ptfl">
    <var id="1ptfl"></var>
    <var id="1ptfl"></var>
    <cite id="1ptfl"></cite>
    <th id="1ptfl"><listing id="1ptfl"><dl id="1ptfl"></dl></listing></th>
    <cite id="1ptfl"></cite>
    <cite id="1ptfl"></cite>
    <noframes id="1ptfl">
    <var id="1ptfl"></var>
    <var id="1ptfl"></var>
    <cite id="1ptfl"></cite>